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買柳丁別再掂重量了,老果農教我6個挑選技巧,買到的個個香甜多汁,老闆都心疼了

哆啦A 2022/10/03

柳丁是我們都很喜歡吃的一種水果,它含有大量的維生素C,並且口感酸甜清爽,吃上一口,就仿佛消除了全身的疲倦感。因為柳丁對身體的好處非常多,所以我們經常會去超市和市場採購,但你知道如何挑選優質的柳丁嗎?

很多人都喜歡掂一掂柳丁的重量,選擇比較沉的,因為這樣的柳丁水分更多,證明更新鮮,肉質也就更緊致,甜度也更大。這個方法雖然好使,但小編還是建議大家別用了,畢竟我們左右手的感覺不一樣,如果不是經常使用這個技巧,其實還是很難挑選到更沉一些的。並且如果不熟練,還會非常浪費時間。

今天小編就教大家其他的6個技巧吧,都是專門種柳丁的老果農告訴小編的,一起看看吧!

技巧1:看果蒂,選擇有果蒂的

柳丁成熟後並不會自然脫落,因此正常成熟採摘的柳丁一定會有果蒂,果蒂大多呈綠色且不易弄下來,如果是沒有果蒂的柳丁,要麼是病果,要不就是非自然成熟或非自然脫落。

技巧2:看表皮,挑選皮孔數量多的

買柳丁並非看到表皮光滑的,皮孔少的才是好柳丁。口感好的柳丁往往是那些看起來皮孔多,表皮比較粗糙的,因為它們吸收營養的能力要更強,吃起來自然要好吃很多,所以說柳丁也是不可貌相的,表面上看起來好看的它不一定好吃,相反,那些外表看起來不好看的柳丁卻是十分好吃的。

技巧3:看顏色,選顏色深的

柳丁吸收更多的陽光,擁有更多的照射時間,外面的顏色就會變得越深。照射時間長就說明柳丁具有高的含糖量,吃起來更加香甜。有些時候,為了使柳丁外觀看起來更好看,商家會在柳丁上抹上少量的色素,這樣買的人就更多了。大家購買的時候如果不放心,可以使用衛生紙擦拭一下,如果衛生紙上沒有沾染顏色,就說明柳丁並未沒有抹色素,吃起來也就更放心。

技巧4:看果臍,挑選凹陷的

在我們挑選柳丁的時候,第一步可以把柳丁拿起來,看看底部的果臍,果臍也是柳丁的複果,我們要挑選果臍比較凹陷或開裂的,這樣的柳丁比較新鮮,果肉充實,果汁香甜。如果果臍是突出的,這說明這種柳丁水分不足,裡面白色的筋絡比較多,果實乾癟,榨出來橙汁自然也不好喝。

技巧5:捏一捏,挑選硬度適中有彈性的

在挑選柳丁的時候可以把柳丁拿起來輕輕地捏一下,感受柳丁的硬度。一般水分充足,果肉充實的柳丁捏起來會相對比較有彈性。如果捏下去比較硬,說明柳丁沒有到成熟期,吃起來會比較酸澀;如果捏起來比較軟,說明柳丁的時間放置得比較久,果肉已經軟塌了,這樣的柳丁口感也不好。

技巧6:看形狀,挑選橢圓的

在挑選柳丁的時候,我們還要重點觀察下它們的形狀。有句行話是這麼說的,「高身橙,扁身柑,光身桔」。柳丁的形狀不是越圓越好,而應以橢圓形為佳,即中間圓,兩頭略小一些,這樣的柳丁發育良好,口感也會更甜。此外,柳丁也不是越大越好,個頭過大的柳丁,水分通常不足,吃起來口感也不好。

一句話總結,從果形上挑柳丁,主要看形狀和個頭大小,優選形狀為橢圓形、個頭適中的柳丁。

以上就是挑選柳丁的6個技巧了,因為掂重量的方法很是局限,所以建議大家綜合使用以上6種技巧,這樣買到的柳丁才又甜又新鮮,水靈多汁。

感謝觀看,我們下期再見!

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