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酸奶盒上隱藏的小秘密,超市的導購不會主動告訴你,看了不會被坑

哆啦A 2022/08/19

現在很多人都知道喝酸奶有助于身體健康,不過現在市面上的酸奶品種豐富,我們要如何挑選呢?今天小編給大家分享幾個關于酸奶的小秘密,下面一起來看看吧。

酸奶分為常溫和冷藏兩種,大家看,這個常溫酸奶上面就標明了經過殺菌處理,殺滅了酸奶中活的乳酸菌,因此能在常溫下存放。

冷藏酸奶學名為「活菌型酸奶」,它的乳酸菌是活的,不過常溫酸奶和冷藏酸奶的營養成分是沒有區別的,喝酸奶想要獲得乳酸菌的益處,建議喝冷藏酸奶。

現在市面上很多乳酸菌飲品,雖然有大大的乳酸菌字樣,但是它不是酸牛奶,大多數乳酸菌飲料的主要成分是水和糖。

我們可以看到大部分酸奶都有風味兩字,根據國家標準,如果酸奶中添加了其他成分,就必須在包裝上注明風味兩字。添加其他成分一般是為了提升口感,增加甜度,淡化酸奶天然的酸味。但是部分酸奶產品為了讓消費者吃起來愛不釋口,一味地添加糖、果膠等成分,反而偏離了健康的軌道,因此選購酸奶要挑選添加劑少的。

還有一個買酸奶時要看蛋白質含量,根據國家標準,酸奶的蛋白質含量必須要大于等于2.3%,我們可以看到這兩種酸奶蛋白質含量有5%。而乳酸菌飲料的蛋白質含量通常只有1%左右。這里呢給大家一個建議,在飯后2小時喝酸奶效果最好。

怎樣挑選酸奶大家學會了嗎?

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