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饅頭不要再放冰箱了,教你正確保存饅頭的方法,放一個月都好吃

lijie123 2022/06/13

我們家里吃不完的饅頭,很多人都會放進冰箱里冷藏,其實這個保存的方法是錯誤的。今天富貴教大家保存饅頭的小竅門,保存一個月都好吃。下面一起來看看吧!

很多人因為怕饅頭放壞了,就把它放到冰箱的冷藏室里。殊不知饅頭屬于淀粉類食物,如果冷藏的話,它會更快地變干變硬。使它的口感變差,包括面包也是一樣的。并且冷藏可能帶來安全隱患,饅頭在密封的環境里,厭氧菌會大量繁殖,容易滋生霉菌等細菌。會使饅頭變味、變質。如果饅頭三天內吃不完,我們可以用食品保鮮袋,把它分裝一下。然后扎緊袋口,放入冰箱速凍。注意這里說的是放進冷凍室,不是冷藏室。接下來把分裝好的饅頭放進冷凍室里面。

還要注意的是,如果是熱饅頭,一定要等它晾涼后再包起來。不然熱饅頭會在冰箱內積聚很多的水蒸氣,然后快速結冰,最終影響饅頭的口感。這樣做在冰點下水分不會流失,又能減少細菌的繁殖,也能減少營養素的損失。這樣最低能保存半個月左右。我們吃的時候,把饅頭加熱蒸透,即可恢復原狀。無論是形狀還是口感,都與新蒸的饅頭沒有很大區別。

不過冷凍雖然可以使饅頭保存時間長一些,但冰箱并不是保險柜,隨吃隨買才是最明智的選擇。冷凍時也要注意生熟分開。正確保存饅頭的竅門,你學會了嗎?

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