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同樣價格的豬肉,這兩個部位口感差別大,了解一下,別被坑了

lijie123 2022/06/03

同樣價格的豬肉,這兩個部位口感差別大,別被坑了

豬肉是我們家里經常買的肉食,不管是炒菜包餃子都非常的好吃,首先豬身上的肉分前腿肉和后腿肉很多人都不知道,每次在去買豬肉的時候,總是不知道豬肉買哪個部位最好吃,快一起來看看吧。

1.豬前腿肉

豬前腿肉肉質比較緊實,里面會有很多筋骨和肉膜。主要是因為豬一般活動力都在前腿,前腿肉的肉質就會更緊致更鮮嫩。彈性還會更大一點,并且前腿上面的肥肉也很少吃起來,也不會膩,更有嚼勁。

2.豬后腿肉

豬的后腿肉如果和前腿肉比起來,就沒有前腿肉好了,這是因為豬的后腿活動力比較少,肉質松弛,沒有前腿肉更緊實,而且后腿肉的肥肉比較多,瘦肉少,一般走路都是靠前腿在支撐,后腿用力比較少,所以在肉質方面會有很大的差距。

總結,前腿肉雖然很好吃,但是如果是炒著吃就可以選前腿肉,肥瘦相間口感會更好吃,如果是燉湯炸丸子,最好是選后腿肉,吃起來會更香,不會有油膩感。

好了,豬肉買哪個部位最好吃的小妙招你了解了嗎?如果你有不同的意見,可以到下方留言討論。


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