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家里鐵鍋經常容易生銹?教你幾個防銹去污妙招,舊鐵鍋變新的,真厲害

lijie123 2022/06/18

家里的鐵鍋炒菜對身體更好。鐵鍋缺點就是容易生銹,真的讓人頭疼,今天就給大家推薦幾個鐵鍋防生銹的好方法,親測有效哦~

1.用些許食油在鍋內擦一遍,就可以做飯或炒菜了。這樣處理后的鍋,可以增強耐火能力和防銹性能,如要除鐵味,則可放些山芋皮煮一下,新買的鐵鍋,最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西,放在鍋里點火,烘一烘,這樣可以起「退火」作用,改變它的硬脆性質

2,先將鐵鍋燒熱,然后倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然后關火,炒完菜不要洗得太干凈,清水沖一下。

3,家里的鐵鍋買回去萬萬不可馬上用,先將肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油,滋潤一兩天,可以用它來燒水或蒸東西。

4,日子久了鐵鍋會生銹起皮層,逐漸出現漏洞。飯燒焦了粘在鍋底上,應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉,然后等鍋冷了以后再用水泡洗。

5,煮綠豆亦忌用鐵鍋,因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應,生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變為黑色,影響味道及人體的消化吸收。

6,刷鍋時也應盡量少用洗滌劑,以防這層食油「保護層」被刷盡。盡量不要用鐵鍋煮湯,

7,菜刀、鍋鏟、鐵勺浸入濃度較高的淘米水中,就能防止它們較快地生出銹斑,因為淘米水會為其增添一層保護,

8,可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋,便能防止鐵鍋生銹。

9,用于布擦凈水珠,放在干燥的地方。因為鍋底遇潮生銹

10,以下兩個小方法除銹:

1、以布蘸醋一擦即去,即簡單快捷有徹底。

2,可以放少許的鹽,將鍋炒到黃再放清水及1湯匙油煮開后倒掉,將鍋洗凈即可。

11,起火燒油爆的歷練,并且一定要常做菜,鍋才不會銹,十天半月才開一次火的,再好的鐵

12,醋不僅可以食用,還可以用來去除鐵銹,只需要把鐵鍋燒熱,然后關掉火。再用抹布蘸醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。


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