×

搜索

搜索站內資源

鵪鶉蛋好吃難剝皮?學會這個小妙招,5分鐘剝一盤,個個完整光滑

lijie123 2022/06/10

大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90后,每天用簡的食材做出美味的菜品!

閨女現在已經十個多月了,開始吃蛋類輔食了,雞蛋太大了,一次吃不完,又特別容易弄得滿身都是,所以老婆都是給閨女吃鵪鶉蛋,一次一個,并且鵪鶉蛋里面的營養物質還是很豐富的。

現在就有有一個問題特別的不好,就是鵪鶉蛋皮太難剝了,剝完皮之后都是弄得坑坑洼洼的,每次都把急性子的媳婦氣的直跺腳,前天去市場買鵪鶉蛋的時候單一的問了一下攤主,原來剝鵪鶉蛋也是有技巧的,煮熟就剝很容易剝壞,今天小董就把攤主告訴我的方法給大家分享出來,希望可以幫助到大家。鵪鶉蛋好吃難剝皮?學會這個小妙招,5分鐘剝一盤,個個完整光滑

1.密封罐

先將鵪鶉蛋清洗干凈,然后將水燒開,將鵪鶉蛋放入水中,煮五分鐘撈出來,放入一個密封罐中,或者瓶子中都可以,上下左右用力的搖晃,十秒鐘就可以了,然后將鵪鶉蛋倒入清水中,放入水中主要是手沒有那麼的沾,你會發現,從大頭那端開始,輕輕的一拿,鵪鶉蛋的殼就會去掉,并且鵪鶉蛋一個個滑溜溜的,一點都沒有磕碰。

2.冰水

同樣的方法將鵪鶉蛋洗干凈,然后將鵪鶉蛋放入開水中,煮五分鐘之后直接放入冰水中,這樣剝的鵪鶉蛋特別的嫩,而且不會粘連殼,這是因為熱脹冷縮的原因,對于剝鵪鶉蛋也是一個很棒的方法。

3.鹽

還有一個簡單的方法,就是煮鵪鶉蛋之前放入一勺鹽,這樣不僅剝皮的時候容易,而且也讓鵪鶉蛋吃起來更加的有味道,尤其是飯店里面,大多都用這種方法。

鵪鶉蛋老板教的方法已經和你們和盤托出了,這樣剝的鵪鶉蛋很完整,吃起來也很有食欲,終于不用剝出來一個個凸凹不平的了,希望可以幫助到大家,如果大家有不同的方法,歡迎下方留言討論,謝謝您的支持!


用戶評論