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雞蛋保鮮有妙招!別只會放冰箱里,教你一招,保存的時間更久

lijie123 2022/06/17

雞蛋是家家戶戶必備的食材,雞蛋的營養價值是最符合人體所需的,被稱為「營養最全」的食品。一天一個雞蛋也是很多學校給學生們規定的早餐標準,許多家長也會每天煮雞蛋給孩子吃,可見雞蛋多麼受人們喜愛。

雞蛋因為太過普及,所以價格還是很親民的。許多人買雞蛋時都會買一大袋,吃不完就放進冰箱里,覺得這樣可以保鮮很長的時間。其實雞蛋放冰箱并不一定就是最安全可靠的保鮮方法,今天教你一招,雞蛋保存時間更久。

先說說如何挑選雞蛋:雞蛋的營養價值和雞蛋的大小以及顏色沒有很大關系,無論白雞蛋還是褐色的雞蛋,營養價值的差異微乎其微,所以無需高價購買所謂的高營養滋補雞蛋。買雞蛋時輕輕搖晃,沒有明顯晃動感說明雞蛋是新鮮的。

接著說雞蛋該如何擺放。雞蛋擺放時要大頭朝上,我們發現批發雞蛋的都是大頭朝上的擺放方式,因為雞蛋大頭頂端有一個微小的氣孔,是用來給雞蛋呼吸的。如果這個氣孔被堵住,雞蛋就會很快的壞掉。

另外雞蛋放冰箱沒有錯,但是最好別和有揮發性氣味的食材放在一起,比如韭菜、生姜等,也會縮短雞蛋的保質期。而在外部氣溫適中的情況下,雞蛋和大米、豆子、小麥等天然谷物食材或者干草等放在一起,保質期才是最久的。

保鮮雞蛋時千萬不要用水洗蛋殼,只會加速雞蛋變質,如果雞蛋表面有臟東西,可以用紙巾搽干凈保存就無妨了。將雞蛋小頭朝下保存在大米中或者是豆子中,就是冬季保鮮雞蛋的妙招了,比放進冰箱還好用。

雞蛋保鮮有妙招!別只會放冰箱里,教你一招,保存的時間更久。以上就是雞蛋保鮮的方法技巧了,這個技巧你是否知道呢?歡迎留言說說你的看法。


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