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什麼樣的胡蘿卜最好吃?注意5個地方,非常實用,一挑一個準

lijie123 2022/06/01

胡蘿卜是一年四季都有的蔬菜,而且營養豐富,老幼皆宜。在超市菜市場看到的胡蘿卜大小不一,顏色也不怎麼一樣,那麼我們具體要怎麼挑選呢?

市面上比較常見的胡蘿卜都比較粗大,而且顏色比較淡,偏橙黃色。個頭偏小,顏色呈紫紅色或偏紅的胡蘿卜,其實味道更好,但是市面上賣的比較少。不過每個人的口味不一樣,所以挑選胡蘿卜的時候可以根據自己的口味來選擇。不管是什麼品種的胡蘿卜,都要根據以下幾點來進行挑選,才能挑選到新鮮好吃的。

第1點,看外表。

外表是胡蘿卜最直觀的表現,所以在挑選的時候要仔細觀察,不要挑選有裂口的胡蘿卜,當然有蟲眼更不行了。特別是如果胡蘿卜發皺,證明已經不新鮮,也不要挑選。

第2步,看大小。

胡蘿卜不要挑選個頭太大的,可能成熟過頭。也不能挑選太小的,如果沒有成熟也不好吃,在挑選的時候最好挑選中等偏小的。

第3步,看外形。

根據吃多年胡蘿卜的經驗,一般來說,胡蘿卜上下一般粗的要比一頭尖尖的胡蘿卜更加甜,所以喜歡吃甜的,可以選擇上下一邊粗的蘿卜。

第4步,看顏色。

市面上賣的胡蘿卜大都是橘黃色的,所以在挑選的時候一定要挑選顏色很自然的橘黃色,不能選擇怪異的。

第5步,掂重量。

胡蘿卜如果失去水分,不新鮮不好吃,所以我們在購買的時候可以掂一掂,沉沉的、重重的就是新鮮的胡蘿卜,而且可以在表皮上看出來,發皺的也是不新鮮的胡蘿卜。


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