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你家還是早上買豬肉吃嗎?聰明人不會這樣做,快告訴家里人

lijie123 2022/06/20

在日常生活中,豬肉是我們常見的一種肉類食物。它里面含有豐富的營養成分,有人體所需要的蛋白質、維生素、礦物質等元素。豬肉幾乎包含了人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物,各種無機鹽和維生素等重要營養索。同其他營養素相比,豬肉具有吸枚率高、耐饑和適口性好等優點。

豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白,是比較穩定的可溶性高價蛋白質,容易消化和吸收,具有較高的營養成分及其食用價值。蛋白質的組成單位是氨基酸。

氨基酸的高低視其含量、種類及比值等來衡量。豬肌肉和其他動物優質肉一樣,蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸,而且比值很接近人體所需的比值。可是我們經常聽人家說不要早上去買豬肉,到底是為什麼?今天晨曦就跟大家講一下,這點也是肉販子無意說漏嘴。

好了,不多說了,讓我們看看是什麼吧。

好像不知道從什麼時候開始,我們經常都能聽到老一輩的人說早不買豬肉,晚不買豆腐,其實就是告訴我們買豬肉不能太早。

那麼這個是什麼原因呢?很多人都覺得早上買豬肉不是最好的嗎?因為這個時候豬肉才是最新鮮的,這個原因是因為早上去的太早的,新鮮豬肉還沒來得及送過來,如果顧客急著要,那麼肉販子就會把昨天沒有賣完的豬肉拿給你,這個時候買的豬肉就不新鮮了。

其實我們去買豬肉,最好就是8、9點這個樣子去是最好的,這個時候的豬肉才新鮮。


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