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原來保存土豆這麼簡單,牢記這4招,一年不長芽不變黑,太實用了

lijie123 2022/06/08

如今,疫情反復,很多家庭都會常備一些耐放的瓜果蔬菜,糧米油鹽等等。而在眾多蔬菜中土豆無疑是大家儲存最多的蔬菜之一!

土豆營養豐富,它的維生素C是蘋果的10倍,土豆的鈣、磷、鎂、鉀等常量元素,其含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等,特別是土豆的鉀含量,是蔬菜中含量最高的!其次,土豆也是我們人體碳水來源的主要食物之一!

土豆這麼好,又便于儲存,關鍵是價格也不貴,所以是很多家庭普遍備存的蔬菜之一!但是,土豆有個缺點,就是保存不當就會生芽變黑,而一旦生芽或者是變質,就不能吃了!雖說,土豆不貴,但這也是食物,也是自己花錢買的啊!

今天,老于不分享菜譜,也不分享各地的特色美食,就說一說土豆的保存方法!所以,下面老于就分享4招保存土豆的方法,保存一年也不長芽不變黑!這些方法操作簡單,一學就會,希望可以幫助到大家,下面就一起看看吧!

第一招:黑塑料袋保存法

眾所周知,土豆之所以會發芽,溫度、濕度以及光照是起到至關重要的因素。所以,老于的第一個方法就是黑塑料袋保存法!

具體的方法是,先把土豆放在通風陰涼的地方,晾干外皮的水分后,再放入黑色的塑料袋中,袋子中再放入幾張餐巾紙,然后再放入紙箱里即可!

這個方法一是可以避免土豆進行光合作用;二是事先把土豆外皮的水分晾干,再加上餐巾紙和紙箱都可以吸附水分,確保土豆周圍的環境干燥;所以,這樣保存的土豆哪怕是放一年照樣不生芽不發黑!

第二招:干沙埋藏法

如果家里有大點的桶、或者是大點、深點的水盆,用這個方法不錯!具體的方法是:先準備一些沙子,放在太陽底下暴曬一天,曬干后收集起來,放涼備用;把土豆全部放入盆中或者是桶中,再倒入曬干的沙子即可。

這個方法同樣可以避免土豆進行光合作用,而且沙子經過暴曬后十分的干燥,可以避免土豆因為潮濕而生芽,尤其是沙子的顆粒很小,所以土豆被沙子覆蓋后,其溫度也比較恒定!所以,能弄到沙子的朋友,這個方法也不錯!

第三招:鹽水泡擦法

在保存土豆的期間,不僅不能讓其發芽,還不能讓土豆滋生細菌,從而導致土豆發黑、腐爛變質!所以,第三個方法就是鹽水泡擦法!

具體的方法是:先把土豆外皮上的泥沙清洗干凈,然后盆中倒入半盆清水,再倒入半袋食鹽,攪拌均勻后放土豆放在鹽水中浸泡10分鐘,然后撈出后瀝干水分,再拿到陰涼通風的地方徹底晾干水分!再把土豆裝入紙箱中,放到背陰,這樣土豆就不會滋生細菌,保存的時間就長了!

第四招:蓋土法

最后一招適合家里有儲藏室的朋友,現在的樓房一般都會帶有一個小小的儲藏室,可以在儲藏室的一角,放一個大大的紙箱,用磚頭或者是木頭在紙箱的下面墊高15-20里面左右,防止紙箱受潮,然后把土豆放入紙箱中后,再蓋上泥土,泥土的厚度要超過土豆,大概15公分的厚度即可!

保存土豆的4個誤區

1、光照暴曬

很多朋友認為,把土豆放在太陽底下曬一曬,這樣既可以防止細菌滋生,又能保持土豆外表干燥!其實,土豆最怕的就是光照暴曬,只要一曬,土豆不僅會變綠,時間一長還會變質!要知道,變綠的土豆已經就帶有「毒素」了!

2、悶捂潮濕

土豆最怕的就是不通風,環境潮濕,所以,把土豆放在袋子中,如果不敞開口的話,土豆自身的水分蒸發時,便會使土豆滋生細菌,從而變質!

3、靠近高熱源

什麼叫做高熱源?其實,就是能被太陽曬到的地方,以及廚房的灶臺周邊,這些地方的溫度都是比較高的!而土豆只要溫度高了,就會發芽!

4、與蘋果放在一起(與瓜果蔬菜混放)

不少朋友說:把蘋果和土豆放在一起可以防止土豆發芽!如果誰信了,最后的結果就是把發芽的土豆扔掉!其實,土豆不能與瓜果蔬菜混放,因為瓜果蔬菜散發出來的水汽,會使環境潮濕,從而導致土豆加速變質!

總結:溫度一高土豆就發芽;土豆一曬,只要遇到陽光就會變綠;環境潮濕,土豆就會腐爛!所以,保存土豆切記要陰涼通風,環境干燥,且溫度不高的地方!

以上就是今天和大家分享的內容,希望可以幫助到大家!如果你有更好的方法,歡迎在評論區留言分享!如果你喜歡今天的內容,請幫忙轉發一下,讓更多的朋友知道,這就是老于最大的創作動力!最后,感謝大家的觀看,謝謝!


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