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吃蝦時,到底要不要去除蝦線?老漁農告訴你答案,別再搞錯了

lijie123 2022/06/10

大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90后,每天用簡單的食材做出美味的菜品!

肉是我們日常生活中最常見的食材之一,但是和平常我們常吃的雞鴨魚肉類的肉食相比我更喜歡吃的是蝦肉,蝦的肉質細膩,口感香甜,而且又非常的營養美味,不管是水煮還是油炸又或者是爆炒都非常的好吃,而且做法也比較簡單,做出來的也非常的好吃。

小董身邊很多朋友們都說自己也都非常喜歡吃蝦,但是覺得處理大蝦太麻煩,做起來也浪費時間所以很多朋友們都不喜歡處理大蝦,尤其是挑蝦線,還得慢慢的挑處理,一不小心的話蝦線就會斷掉,挑不出來就浪費了蝦肉。其實蝦線有的可以根據情況不用去除蝦線。那到底是哪些蝦線不用去除呢?對于需要去除蝦線的應該怎麼處理呢? 吃蝦時,到底要不要去除蝦線?老漁農告訴你答案,別再搞錯了

我們要解決這些問題之前,首先要知道蝦線是什麼,大家都知道蝦線是蝦的腸子,里面的臟東西都是大蝦的腸胃里面消化的未排除的東西,里面黑黑的,看起來也非常的臟,所以很多朋友們都會選擇將蝦線挑出來。但是有的大蝦是沒必要挑出蝦線的。 做蝦前,要不要去掉蝦線?60歲老漁農告訴答案,長知識了

我們常見的大蝦有一種是深海捕撈的,還有是淡水養殖的, 一般深海水質比較干凈,沒有污染,大蝦里面的蝦線也比較干凈,沒有其他的雜質,所以這類深海捕撈的大蝦一般是不需要去除蝦線的

還有一種是淡水養殖的大蝦, 一般養殖的大蝦生活環境相對沒有深海更加干凈,里面的臟東西比較多,蝦線也比較臟,所以處理大蝦的時候要將蝦線提前去除,這樣更加的健康衛生。

其實要去除蝦線也有一些小技巧,學會這些小技巧,蝦線去除的更加干凈,而且吃起來更加的健康衛生。今天小董與大家分享3種去除蝦線的小方法,喜歡吃大蝦的朋友不妨試一試。

第一:牙簽去除蝦線

牙簽是我們日常生活中常見的用品,我們用牙簽找到蝦的第二個關節處,用牙簽扎透,然后輕輕將蝦線挑出來,趁著力氣,不能太大或者是太小力氣,太大的話容易將蝦線扯斷,太小的話沒辦法拉出。

第二:開背去除蝦線

大蝦的蝦線都在蝦背上,我們將大蝦開背之后就可以將蝦線直接去除,這樣去除蝦線更加的徹底干凈。

第三:去除蝦頭蝦線

我們將蝦頭輕輕轉動,然后慢慢拉扯出蝦線,這樣也可以將蝦線去除出來。


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