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保存饅頭直接放冰箱就錯了,教你一個方法,放2個月依然蓬松柔軟

lijie123 2022/06/16

饅頭是早餐經常吃的食物,但是早上時間比較短,為了睡多一點,很多人都會在當天制作很多饅頭,然后放到第二天早上再吃,這樣就不用每天都起早制作早餐了。

有時候我們在室溫下保存,溫度會較室外溫度高一些,饅頭里面的酵母菌活性就會變高,導致饅頭壞掉,所以我們要對饅頭進行科學保存。

很多人保存饅頭一般都是直接放冰箱,但是這個方法是錯誤的,今天小編跟大家分享一下饅頭的正確保存方法。

饅頭里面有很多淀粉,直接放冰箱冷藏的話,第二天迎接你的可能是又干又硬的饅頭,毫無美味可言。

所以在把饅頭放冰箱保存之前,需要做一下處理,我們先拿保鮮膜出來,放到桌子上,然后把饅頭放上去,再把饅頭一個個的包起來,最后放冰箱的冷凍室保存就可以了。

用保鮮膜包饅頭再放冰箱冷凍,主要有2個原因:

一是保鮮膜可以防止空氣吸干饅頭里面所含有的水分,而流失水分的饅頭,再次蒸會變得又干又硬。

二是冰箱的溫度太低,細菌很容易生長,如果保存的食物不用袋子或者保鮮膜包好的話,那食物就會產生細菌,所以食物記得要用保鮮膜或者保鮮袋包好,再放冰箱保存。

這里大家要注意,包饅頭的時候,要盡可能地把饅頭里面的空氣擠壓出來,讓保鮮膜緊緊地貼在饅頭上。

大家在放冰箱里保存食物時,總是習慣性地用保鮮袋裝食物,因為保鮮袋能裝的東西有很多,可以一次性裝完所以東西。

但是保存饅頭時,最好不要用保鮮袋,因為用保鮮袋裝的話,饅頭容易粘在一起,想吃饅頭的時候,就得要全部一起蒸。

但是饅頭太多又吃不完,最后只能再把剩下的饅頭放回冰箱。而多次蒸過的饅頭會影響口感,所以我們在保存饅頭時,最好用保鮮膜一個個的包好,再放冰箱。

如果饅頭還有溫度的話,我們要把饅頭放置一會,讓饅頭冷卻,再用保鮮膜包起來,否則熱的饅頭會在保鮮膜里面產生很多水蒸氣,導致保鮮膜里面有冰塊,這樣蒸出來的饅頭口感差勁。

以上就是饅頭正確的保存方法了,這樣保存的饅頭過2個月后再從冰箱拿出來,拿走保鮮膜,然后放到蒸鍋上蒸,饅頭依然蓬松柔軟,一點都不會變硬。

大家下次保存饅頭的時候記得不要直接放冰箱,要先用保鮮膜包起來,然后再放冰箱冷凍室保存。對于饅頭的保存,有更好辦法的朋友們,可以在文章下面評論。

小貼士:‍

1、其實經過保存的饅頭多少會有點影響,所以除非是很不方便,不然大家還是現做現吃比較好。

2、有很多朋友沒時間吃飯,一般都會選擇用饅頭來解決,但是吃多饅頭對身體是有危害的,吃太多饅頭,會破壞人體內的酸堿平衡問題,所以大家最好還是按時吃飯,不要吃太多饅頭。


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