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吃魚時,只需去除這3個部位,魚立馬腥味全無,小孩老人都喜歡

lijie123 2022/06/17

魚好吃又營養大家都知道了,而且魚肉蛋白特別容易被吸收,不僅能夠有效地供應胎兒生長發育,還能夠幫助孕婦分泌乳汁,因此孕婦應多吃魚。

魚體內有一種特殊脂肪酸,與人體大腦中的「開心激素」有關,常吃魚可維持「開心激素」的濃度處于正常狀態,使孕婦獲得一份好心情,有助于優生。 準媽媽淡漠時 準爸爸要幫她積極起來。

魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是胎兒發育的必要物質。另外魚肉中豐富的牛磺酸也有促進大腦發育的作用,它除了可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。

所以說吃魚好處非常多,但是我每次吃魚的時候做出來都很腥,導致家里的小孩子都不喜歡吃,今天晨曦就教大家,我們只需去除這3個部位,魚一點腥味都沒,小孩老人都喜歡。

好了,不多說了,讓我們看看是什麼吧。

那麼我們去除哪三個部位呢?首先第一個就是魚腥線了,這個需要一定的技巧,所以我們買魚的時候可以叫賣魚的老板幫忙去除。

第二就是魚身上的黏液了,魚體內有一種黏液腺,這種黏液腺分泌出來的黏液里,含有帶腥味的三甲胺。在常溫下,三甲胺容易從黏液里揮發出來,散布于空氣中,人們聞到這種揮發在空氣中的氣味,便是腥味,所以黏液一定要清洗干凈。

第三就是魚肚子內的黑膜,魚腹中這層黑膜沉積有水中的一些污染物質,不利于人體健康。另外,這層黑膜腥味極大,一些敏感的人進食后可能會引起惡心或嘔吐。由此可見,吃魚時一定要清洗干凈。

所以我們每次都需要記住了,只需清除這3個部位,那麼魚腥味全無。


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