大家好，這里是小曦美食。馬上就要迎來立夏了，氣溫逐漸升高，這個時候曬一些果干蔬菜干正合適，曬干之后隨吃隨取非常方便，而且可以保存很長時間。
地瓜現在非常便宜，地瓜作為很容易保存的食物之一，口感豐富好吃美味，這個時候就可以多買一些地瓜曬成地瓜干，做成小零食追劇吃是非常不錯的，而且自己曬的地瓜干保證安全又衛生，一點不比外邊賣的差。
很多人自己在家曬地瓜干都曬不好，要麼就是曬完的地瓜干發黑，要麼就是又干又硬一點也不好吃，其實曬地瓜干也不是直接曬的，今天就教你正確做法，多加這兩步就可以曬出好吃的地瓜干了。
【曬地瓜干】
1、地瓜要買新鮮的，先把買來的地瓜放在陰涼通風處晾曬幾天，這樣晾曬過后的地瓜曬成地瓜干之后味道會更甜。
2、晾曬好的地瓜清洗干凈去掉外皮。
3、地瓜切掉兩頭，然后去皮切成長條。準備一個盆，加入清水，加少許鹽攪拌均勻，放入地瓜條浸泡半小時。
4、泡好的地瓜條隔水上鍋大火蒸十分鐘即可。
5、地瓜蒸好之后取出來放在晾曬的工具上，在太陽底下曬一天。
6、曬過的地瓜條繼續放進蒸鍋中大火蒸十分鐘，然后再次放在太陽底下曬一天。
7、曬好之后再放進蒸鍋大火蒸十分鐘，然后在太陽底下曬四天到五天，曬到非常干燥的狀態即可。
曬好的地瓜干用保鮮袋密封起來可以保存很長時間，隨吃隨取非常方便。
【技巧總結】
1、地瓜切好之后需要先用淡鹽水浸泡，這樣可以保證地瓜不會氧化變黑。
2、地瓜要蒸一次曬一次，反復三次，這樣曬出來的地瓜干非常有嚼勁，口感好。
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