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買菜回家,可以直接帶塑料袋放冰箱嗎?剛剛才知道,趕快告訴家人

lijie123 2022/06/09

冰箱的發明可謂是人們生活質量提高的標志之一。不僅大大提升了食材的保存時間,也讓我們的飲食變得更加健康。

自從新冠疫情以來, 一次性購買一周食物甚至更長時間,,對冰箱容量的需求也越來越高。如果家里空間夠大,當然盡量選擇大容量的冰箱,但是不管冰箱容量再大,如果不好好使用,就會產生永遠不夠大的想法。要想擁有和日本韓國主婦們家的那種冰箱畫面,先看看下面的幾件有沒有做到。

千萬別把彩色的塑料袋直接放冰箱

很多人都有一個習慣,從超市買菜回來,從菜市場買菜回來,從網上訂的蔬菜送到家了,

然后,第一時間拎起塑料袋,放冰箱!直接把紅的、黑的、綠色、藍的,各色塑料袋一股腦塞進冰箱,瞬間變成塑料袋大觀園。

五顏六色的彩色塑料袋屬于再生塑料袋,使用的著色劑通常含有苯并芘,與食品接觸后,可能會轉移到食品中。另外一點是將蔬菜置于這種彩色塑料袋中,蔬菜周圍的濕度較高,容易滋生病菌,導致蔬菜變質。為了家人健康著想,提升冰箱生活質量的第一件事就是,買菜回來把彩色塑料袋拋棄。

建議:回家扔掉彩色塑料袋,換成統一的白色保鮮袋

這點雖然很簡單,但是現實中很多人都做不到,特別是父母輩的家人們,所以一定從這最簡單的一點做起。不要彩色塑料袋,那怎麼放置食物比較安全呢?一般來說,保鮮膜和保鮮袋都用特殊工藝和原料,具備良好的透氣和保鮮性能,達到普通塑料袋所不能達到的保鮮目的。

食物要分裝,別簡單一扔了事

相信很多人和我之前有一樣的習慣,買菜時總覺得這個多買點便宜,比如肉類一次怎麼也要買個一周的量,買回一大塊一次吃不完,直接用保鮮袋一裝放進冰箱完事。下次要用到的時候,從冰箱拿出一大塊,沒有解凍完成直接切,然后繼續扔冰箱。剩下的食物無形中多拿出冰箱幾次,交叉污染的幾率上升了。

建議:把食物分裝,避免交叉污染

其實只要多一步,生活質量就可以提高很多,買回來的肉也好,蔬菜也好,按一次的量分裝好,肉直接切好分裝每一餐的量,一包包放進速凍箱,需要時拿出一包,這樣就不用一直解凍,避免食物走味。

食材要分區,生熟不能混在一起

冰箱為了適應不同的食材,在冰箱內部也有不同溫度的分區。但是怎麼樣可以更有效地將食物進行保險,我們可以采用生熟分開,溫度分區的方法。

生熟分開,是避免竄味的基礎。

怎麼進行食材分區比較合理呢?

一般來說,冰箱的溫度自上而下越來越低,由冰箱內部到冰箱門處,溫度越來越高。

冷藏區的上層,是冷藏室中溫度最穩定的,可以將剩菜、剩飯和一些不需要的烹飪的食物放在這一層。剩菜剩飯不怕凍,低溫很適合,所以放在上層的里面,靠近冰箱門的地方放置直接入口的熟食,吃得時候也不會那麼冰冰涼。

冷藏區下層:溫度是冷藏室中最低的。保存當天要用的 生肉、海鮮,比較合適。

冷藏區的抽屜:適合放蔬菜水果,但是記住水果蔬菜一定要分開冷藏,因為有些水果會釋放一種乙烯,也就是催熟劑,如果蔬菜和水果一起放,那你會發現,蔬菜黃得快。

冰箱門后:溫度是整個冷藏中最高的,而且經常開門,溫度變化如波浪起伏。所以放一些安穩的食材,比如雞蛋、牛奶、飲料,還有調味料,比較合適。

置于冷凍室,沒有那麼多的講究,生肉、生魚、雞鴨肉都可以放。分裝好就可以了。

建議:解決冰箱串味,讓冰箱更能裝,用保鮮袋

關于冰箱整理,我們經常看到的是那種 韓國人用來裝泡菜的保鮮盒,但如果都用保鮮盒來分裝,未免太占地方了。家里的冰箱放不下幾樣東西了。而如果是用保鮮膜包裹,一次用完扔掉也實在太浪費。而且不是所有保鮮膜都適合放在冰箱里。

因此,用可以 密封的保鮮袋,比保鮮膜保鮮盒都好用。不同尺寸的食品密封保險帶來對食材進行存儲,不僅更整潔,裝的東西也挺多,我的小冰箱之前東西都是亂塞的,這個裝起來放進去看起來就很舒服了,更重要是不會串味。

而且一定要選擇質量好的密封袋,袋子不能太薄,封口也比較要容易,不會說卡住或者很難封,這樣的密封袋真心不錯。

另一點是可以循環使用,洗干凈可以二次使用,也避免浪費。

有時候我們可以借助工具,讓冰箱看起來更整齊,同時也可以更好的保護食材,讓食材的保險時間變得更長,提升我們居家生活的質量,而實現這些,真的沒有那麼難。


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