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冰箱的發明可謂是人們生活質量提高的標志之一。不僅大大提升了食材的保存時間，也讓我們的飲食變得更加健康。
自從新冠疫情以來， 一次性購買一周食物甚至更長時間，，對冰箱容量的需求也越來越高。如果家里空間夠大，當然盡量選擇大容量的冰箱，但是不管冰箱容量再大，如果不好好使用，就會產生永遠不夠大的想法。要想擁有和日本韓國主婦們家的那種冰箱畫面，先看看下面的幾件有沒有做到。
很多人都有一個習慣，從超市買菜回來，從菜市場買菜回來，從網上訂的蔬菜送到家了，
然后，第一時間拎起塑料袋，放冰箱！直接把紅的、黑的、綠色、藍的，各色塑料袋一股腦塞進冰箱，瞬間變成塑料袋大觀園。
五顏六色的彩色塑料袋屬于再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯并芘，與食品接觸后，可能會轉移到食品中。另外一點是將蔬菜置于這種彩色塑料袋中，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。為了家人健康著想，提升冰箱生活質量的第一件事就是，買菜回來把彩色塑料袋拋棄。
建議：回家扔掉彩色塑料袋，換成統一的白色保鮮袋
這點雖然很簡單，但是現實中很多人都做不到，特別是父母輩的家人們，所以一定從這最簡單的一點做起。不要彩色塑料袋，那怎麼放置食物比較安全呢？一般來說，保鮮膜和保鮮袋都用特殊工藝和原料，具備良好的透氣和保鮮性能，達到普通塑料袋所不能達到的保鮮目的。
相信很多人和我之前有一樣的習慣，買菜時總覺得這個多買點便宜，比如肉類一次怎麼也要買個一周的量，買回一大塊一次吃不完，直接用保鮮袋一裝放進冰箱完事。下次要用到的時候，從冰箱拿出一大塊，沒有解凍完成直接切，然后繼續扔冰箱。剩下的食物無形中多拿出冰箱幾次，交叉污染的幾率上升了。
建議：把食物分裝，避免交叉污染
其實只要多一步，生活質量就可以提高很多，買回來的肉也好，蔬菜也好，按一次的量分裝好，肉直接切好分裝每一餐的量，一包包放進速凍箱，需要時拿出一包，這樣就不用一直解凍，避免食物走味。
冰箱為了適應不同的食材，在冰箱內部也有不同溫度的分區。但是怎麼樣可以更有效地將食物進行保險，我們可以采用生熟分開，溫度分區的方法。
生熟分開，是避免竄味的基礎。
怎麼進行食材分區比較合理呢？
一般來說，冰箱的溫度自上而下越來越低，由冰箱內部到冰箱門處，溫度越來越高。
冷藏區的上層，是冷藏室中溫度最穩定的，可以將剩菜、剩飯和一些不需要的烹飪的食物放在這一層。剩菜剩飯不怕凍，低溫很適合，所以放在上層的里面，靠近冰箱門的地方放置直接入口的熟食，吃得時候也不會那麼冰冰涼。
冷藏區下層：溫度是冷藏室中最低的。保存當天要用的 生肉、海鮮，比較合適。
冷藏區的抽屜：適合放蔬菜水果，但是記住水果蔬菜一定要分開冷藏，因為有些水果會釋放一種乙烯，也就是催熟劑，如果蔬菜和水果一起放，那你會發現，蔬菜黃得快。
冰箱門后：溫度是整個冷藏中最高的，而且經常開門，溫度變化如波浪起伏。所以放一些安穩的食材，比如雞蛋、牛奶、飲料，還有調味料，比較合適。
置于冷凍室，沒有那麼多的講究，生肉、生魚、雞鴨肉都可以放。分裝好就可以了。
建議：解決冰箱串味，讓冰箱更能裝，用保鮮袋
關于冰箱整理，我們經常看到的是那種 韓國人用來裝泡菜的保鮮盒，但如果都用保鮮盒來分裝，未免太占地方了。家里的冰箱放不下幾樣東西了。而如果是用保鮮膜包裹，一次用完扔掉也實在太浪費。而且不是所有保鮮膜都適合放在冰箱里。
因此，用可以 密封的保鮮袋，比保鮮膜保鮮盒都好用。不同尺寸的食品密封保險帶來對食材進行存儲，不僅更整潔，裝的東西也挺多，我的小冰箱之前東西都是亂塞的，這個裝起來放進去看起來就很舒服了，更重要是不會串味。
而且一定要選擇質量好的密封袋，袋子不能太薄，封口也比較要容易，不會說卡住或者很難封，這樣的密封袋真心不錯。
另一點是可以循環使用，洗干凈可以二次使用，也避免浪費。
有時候我們可以借助工具，讓冰箱看起來更整齊，同時也可以更好的保護食材，讓食材的保險時間變得更長，提升我們居家生活的質量，而實現這些，真的沒有那麼難。
